MALBEC 2004
Corte: Malbec 100 %.
Coordenadas: 35º latitud SurAltura: 800 m. sobre el nivel del mar
Precipitaciones anuales- Promedio: 200 mm.
Régimen temperaturas: 1980 ºC - días en la escala Winkler
Amplitud térmica: 18-22 ºC, entre el día y la noche.
Viñedos: de 1.946 , 1998 y 2000.Conducción: Espaldero bajo y alto.
Poda: Cordón bilateral y Guyot. Riego: Gravitacional y por goteo con agua de deshielo.
Época de Cosecha: 2da. Quincena de Marzo .
Rendimiento por hectárea: 6.000 Kg.
Crianza: 12 meses en barrica de Roble Francés y 12 meses en botella.
Nota de Cata:
Este vino enamora a primera vista con su intenso color rojo rubí y reflejos casi morados.
En nariz se presenta varietal, con un explosivo espectro de frutas rojas acomplejado con un ligero ahumado.
Al paladar posee un ataque dulce-ácido- tánico, con un centro deboca voluminoso y redondo al final.
Maridaje:
Maridará bien con carnes rojas asadas, platos con salsas a base de Malbec, risotos con hongos y postres de chocolate.
Temperatura de Servicio: 15 a 18º C.
Este vino ha sido filtrado suavemente y embotellado, por lo que puede presentar precipitados que en nada afectan a sus cualidades.